BOLO DE BATATA DOCE E COCO

Ingredientes:

1kg de batata doce
100g de manteiga
4 ovos
100g de coco ralado
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas doces e passe-as ainda quentes pelo passe vite.
De seguida junte os restantes ingredientes e misture bem;.
Despeje a massa numa forma untada e leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 45 minutos.

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