BOLO DE MILHO CREMOSO

Ingredientes:

3 chavenas de milho verde (aprox. 4 espigas)
1 chavena de leite
1 chavena de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
4 ovos
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

Retirar o milho da espiga de modo que renda 3 chavenas, bater essa quantidade com os leite de coco e leite. Passar pela peneira, até tirar todo o caldo formado.
Bater os restante dos ingredientes com o caldo extraído com auxílio do liquidificador.
Por a massa numa forma untada e levar ao forno (pre-aquecido) até que enfiando o palito, o mesmo saia limpo. Aproximadamente 1 hora.

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