OMELETE RECHEADA

Ingredientes:

5 ovos
sal a gosto
açafrão
200 gr queijo de búfala
2 tomates pequenos picados
manjericão fresco
1/2 cebola fatiada fina
200 gr catupiry
50 gr queijo ralado

Modo de preparo:

Numa frigideira grande, faça uma omelete bem fininha,com os ovos e o  açafrão.
Tire da frigideira para rechear.Espalhe o queijo de búfala, tomate, cebola e manjericão.
Enrrole. Por cima, decore com o catupiry, e polvilhe com o queijo ralado.Forno por uns quinze minutos para derreter e gratinar.

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