PAPA DOCE

Ingredientes:

1 e ½ chavena de açúcar
3 chavena de leite
canela em pau à gosto
4 gemas peneiradas
sumo de ½ limão
4 claras

Modo de preparo:


Numa panela grossa junte o açúcar, o leite e a canela. Mexa até o açúcar dissolver e a calda engrossar. Enquanto isso bata ligeiramente as claras em castelo. Misture as gemas e o sumo do limão. Agora junte a mistura dos ovos ao leite e mexa devagar. Baixe o lume para não queimar. Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos até secar um pouco o caldo. Servir bem frio.
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