PUDIM DE COCO

Ingredientes:

100gr de coco ralado
1 litro de leite
6 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de margarina
2 copos (americano) de açúcar

Modo de preparo:

Numa panela misture tudo e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar, quando começar ferver, abaixe o lume e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Caramele uma forma como se fosse para pudim, despeje e leve ao frio até gelar.

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