LOMBINHOS DE PORCO ASSADOS

Ingredientes:

sal

alho

azeite

cebola

alecrim

coentros

malagueta

batatinhas

1 dl de vinho tinto

lombo de porco do cachaço

Modo de preparo:

Corte o lombo em pedaços não muito altos.

Num copo alto, coloque os coentros picados, os alhos a cebola picada, o alecrim, malagueta, o azeite, vinho e sal, passe a varinha, até ficar um molho grosso.

Envolva a carne neste molho e deixe temperar pelo menos 2 a 3 horas.

Coloque a carne num tabuleiro, rodeie com as batatinhas e leve a assar .

Acompanhe com uma boa salada.

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Fonte: 1001 Receitas Fáceis

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