ALMONDEGAS DE PESCADA COM MOLHO DE TOMATE

Ingredientes:

Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 gemas de ovo
1 folha de louro
Salsa bem picada
1 dente de alho picado
250 ml de vinho branco
1 cebola pequena picada
300 ml de caldo de peixe
3 colheres de sopa de azeite
1 carcaça picada na picadora
4 colheres de sopa de polpa de tomate
800 gr de filetes ou medalhões de pescada picados na picadora
3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo:

Numa tigela, tempere o peixe com sal e pimenta. Junte a salsa, as gemas de ovo e o pão.
Enquanto mistura, adicione a farinha aos poucos. Depois de tudo bem misturado, faça bolinhas.
Coloque numa travessa previamente polvilhada com farinha. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Mexa e deixe refogar em lume brando sem deixar alourar. Junte a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de peixe. Mexa e logo que comece a ferver, adicione as almôndegas. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. A meio do tempo mexa com uma colher com cuidado. Passado os 15 minutos está pronto a servir. Acompanhe este prato com puré de batata ou arroz e legumes.

( clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Sabor Intenso

Partilhar no Google Plus

Sobre Dicas Femininas Su

Dicas Femininas não é um site só a pensar nas mulheres, é uma página para toda a gente pois é útil para o dia a dia! Desde receitas, sugestões onde ir, de moda, beleza, dicas úteis sobre variadíssimos assuntos... tento abordar os assuntos de maior interesse para todos! Partilha nas redes sociais as publicações deste site e conhece um outro projeto meu: http://promosudreams.blogspot.pt/