SEMI FRIO DE COCA COLA

Ingredientes:

Base:

150 gr de bolacha maria moida
75 gr de manteiga ou margarina derretida

Recheio:

4 folhas de gelatina

200 ml de coca-cola

300 ml de natas para bater
250 gr de gomas de coca-cola
1 c.(chá) de aroma de baunilha
300 gr de iogurte grego natural
150 gr de queijo de barrar tipo philadelphia (á temperatura ambiente)

Cobertura:

225 ml de coca cola
3 folhas de gelatina

Modo de preparo:

Misture bem a bolacha maria com a margarina e forre a base de uma forma de aro amovivel de 23 cm de diâmetro. Calque e alise bem a superfície e leve ao frigorifico. Num tacho derreta as gomas com a coca-cola. Hidrate as folhas de gelatina em água fria durante 4 minutos. Escorra-as e dissolva-as no preparado de coca-cola. Adicione ao preparado o queijo fresco e mexa bem até o queijo ficar fundido e bem misturado no preparado. Adicione o iogurte grego. Deixe arrefecer. À parte, bata as natas até ficarem firmes e envolva-as no preparado anterior. Verta o recheio por cima da base de bolacha e leve ao frigorifico até solidificar. Para preparar a cobertura, ferva 50 ml de coca-cola e dissolva nele as folhas de gelatina escorridas e previamente hidratadas em água fria durante 4 minutos.
Adicione a restante coca-cola. Deixe arrefecer um pouco e verta com cuidado por cima do recheio.
Leve novamente ao frigorifico até a superfície ficar totalmente solidificada (+/- 6h).
Desenforme, sirva bem fresca e decorada a gosto.

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Fonte: Sabor Intenso

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