ESPARGUETE Á CARBONARA COM AZEITONAS PRETAS

Ingredientes:

300 gr de esparguete

150 gr de bacon fumado cortado em cubinhos

Meia cebola, picadinha.

3 colheres de sopa de azeite

4 dentes de alho, picadinhos

2 ovos 

Sal e pimenta moída na altura

1 pacote de natas

Orégãos q.b

1 colher de café de molho inglês

Queijo mozarela ralado

Meia chávena de azeitonas pretas, sem caroço

Modo de preparo:

Coza o esparguete em bastante água a ferver, com sal e um fio de azeite, siga o tempo de cozedura indicado na embalagem do esparguete que usar. Com um garfo, desprenda os fios, deixe cozinhar destapado, enquanto a massa coze, vamos fazer um refogado numa frigideira média, com o azeite, os alhos e a cebola. Adicione o bacon e mexa, até ficar o refogado dourado e o bacon estaladiço. Entretanto, se o esparguete já tiver cozido escorra a água, eliminando-a e reserve o esparguete, bata os ovos tempere com bastante sal e pimenta e junte ao esparguete já fora do lume, mexendo bem com dois garfos. Junte as natas na frigideira, o molho inglês e tempere com sal e pimenta. Envolva o esparguete no molho da frigideira, junte as azeitonas, o queijo e polvilhe com os orégãos e um pouco mais de pimenta por cima.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Receitas de Massas

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