Queijadas de cenoura fofas e húmidas

Ingredientes:

500 gr de cenoura

250 gr de açúcar

50 gr de manteiga 

raspa de 1 limão

4 ovos

100 gr de farinha 

Modo de preparo:

Coza as cenouras e reduzes-as a puré. Bata a cenoura com o açúcar.

Junte a manteiga e a raspa do limão. Adicione os ovos um a um.

Misture bem.

Coloque a farinha e mexa delicadamente.

Distribua por formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.

Leve ao forno pré aquecido a 200º cerca de 15 minutos, baixe a temperatura para 180º e deixe cozer mais 30 minutos.

Espete um palito numa queijada. Retire-as assim que o palito saia seco.

Desenforme e ponha em caixinhas de papel frisado.

( clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Amarte á Mesa

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