Receita | Cataplana de peixes e mariscos

Ingredientes:

600 g de peixe estreito e sem espinhas (salmão, cherne, tamboril, corvina)

2 mexilhões grandes

120 g de amêijoas

200 g de camarões

350 g de batatas cortadas em rodelas

250 g de cebolas cortadas em rodelas

450 g de tomates cortados em rodelas

200 g de pimentões verdes cortados em rodelas

50 ml de vinho branco

50 ml de azeite

1 ramo de coentro

3 dentes de alho

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, despeje o azeite e refogue o alho picado, o pimentão, a cebola, o tomate e também o vinho.

No fundo da cataplana (pode ser uma panela grande), espalhe o refogado, e por cima dele faça camadas com os mexilhões, as batatas, os peixes, as amêijoas, os mexilhões, os camarões e o coentro.

Tampe a cataplana e leve ao fogo médio por 15 minutos.

Fonte: Receita na mesa

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