Sal
Piripíri
Pimenta
Noz Moscada
Óleo para fritar
2 folhas de louro
Sumo de 1 limão
Farinha de milho
12 dentes de alho
Pimenta de caiena
1 kg de tiras de choco
Modo de preparo:
Tempere as tiras de choco com os dentes de alho pisados, sal, as pimentas, noz moscada, piripíri a as folha de louro partida aos bocados e por fim o sumo de limão. Deixe tomar gosto cerca de 2 horas.
Escorra as tiras da marinada e passe-os por farinha. Frite-os em azeite ou óleo quente com um alho com casca. Quando o óleo estiver quente, coloque as tiras do choco e frite, até ficarem douradinhos, por numa travessa sobre papel absorvente. Ponha numa travessa decorada com gomos de limão.
Pode acompanhar com batata frita e uma salada de alface e tomate.
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