Bôla de Carnes fofinha e rápida | Receita

Ingredientes: Massa num tabuleiro 21x25cm: 100ml de azeite 200ml de leite 3 colheres (sopa) de açúcar (opcional) 4 ovos pitada de sal 400g d...

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Favas com entrecosto e enchidos | Receita

Ingredientes:  1 kg de favas (pesadas depois de descascadas) 800 gr de entrecosto 1 farinheira Meio chouriço mouro Meia linguiça 2 cebolas 6...

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Receita: Feijoada à transmontana

Ingredientes: 1 kg de feijão 500 gr de orelha de porco 200 gr de focinho de porco 1 pé de porco 1 linguiça 100 gr de salpicão 100 gr de pres...

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Receita | Cozido à portuguesa

Ingredientes: Carne de vaca, adequada para cozer meia galinha 1 pé de porco, entrecosto, chispe presunto, chouriço, farinheira, salp...

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Receita | Arroz de enchidos no forno

Ingredientes: Sal q.b. 1 Cebola 1 Farinheira 3 Cravinhos 1 Chouriço de carne 1 Chouriço de sangue 500 gr de arroz carolino 2 Kg ...

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Receita | Ervilhas com enchidos e ovos escalfados

Ingredientes: 1 Kg ervilhas (2 kg de ervilhas com casca) 2 cebolas 3 dente de alho 1 chouriço de carne  100 gr de bacon  6 ...

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Arroz à portuguesa

Ingredientes: 700 gr de carne de novilho aos cubos 10 Rodelas de chouriço de carne 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 6 Folhas grandes...

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Bolo Rei de enchidos

Ingredientes: Bolo: 540 gr de farinha de trigo 100 ml de leite 1 gema 3 ovos 50 ml de cerveja 25 ml água ardente 100 ...

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Cozido à portuguesa

Ingredientes: Carne de vaca, adequada para cozer meia galinha 1 pé de porco, entrecosto, chispe presunto, chouriço, farinheira, salp...

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Pão recheado e gratinado com farinheira e cogumelos

Ingredientes: 1 pão grande com cabeça (pois é essa cabeça que se corta para fazer um "pão taça") 1 chouriço 1 farinheir...

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Tripas à moda do Porto

Ingredientes: sal pimenta 2 cenouras 1 mão de vitela 1 ramo de salsa 1 folha de louro 2 cebolas grandes 150 grs de salpicão 150 grs de or...

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Favas com entrecosto e enchidos

Ingredientes:  1 kg de favas (pesadas depois de descascadas) 800 gr de entrecosto 1 farinheira Meio chouriço mouro Meia linguiça ...

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Arroz de pato com alheira no forno

Ingredientes: 1 alheira 1 chouriço 2 cebolas Sal e salsa q.b. 100 gr de bacon 2 dentes de alho 1 pato com 1,5 kg Modo...

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Cozido de grão com carne de porco e enchidos

Ingredientes: 400g de Grão 600g de carne de porco Entrecosto e chispe 1 tira de toucinho não muito grande 1 cebola 1/2 chouriço de carne...

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Sopa da pedra

Ingredientes: ½ kg de feijão-encarnado (feijoca) 1 cebola 2 cenouras 1 couve-lombarda 1 farinheira 1 folha de louro 1 ram...

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Alheira a brás

Ingredientes: 4 ovos 1 cebola 2 alheiras Azeitonas Azeite q.b. Salsa picada 3 batatas médias Modo de preparo: Descascar as batatas e p...

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Bolo Rei de enchidos

Ingredientes: Bolo: 540 gr de farinha de trigo 100 ml de leite 1 gema 3 ovos 50 ml de cerveja 25 ml água ardente 100 gr de manteiga 5...

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Cozido à Portuguesa

Ingredientes: 1 galinha azeite e sal couve portuguesa Bacon e toucinho salgado carne de vaca e de porco cenouras, nabos e batatas ...

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Bifes de peru recheados com farinheira no forno

Ingredientes: Mel q.b. Azeite q.b. 1 farinheira 4 bifes de peru 1 molho de salsa 4 fatias de queijo Sumo de 2 limões Se...

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Arroz de pato com alheira no forno

Ingredientes: 1 alheira 1 chouriço 2 cebolas Sal e salsa q.b. 100 gr de bacon 2 dentes de alho 1 pato com 1,5 kg Modo...

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