Omeleta com fiambre, queijo e legumes no forno simples e original

Ingredientes:

6 ovos

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Orégãos q.b.

150 gr de mozarela picada

150 gr de fiambre aos cubinhos

1 tomate picado sem casca e sem sementes

1/2 cebola picada

5 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de farinha

1 lata pequena de cogumelos 

1 chávena de brócolos em pedaços (sem o caule grosso) 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180.º.

Num recipiente, junte os ovos, o leite, a farinha e o fermento. Bata muito bem.

Adicione a cebola, o tomate, o fiambre, a mozarela e os orégãos, os cogumelos e os brócolos.

Tempere com sal e pimenta.

Misture tudo e despeje numa travessa untada e enfarinhada.

Leve ao forno e deixe cozinhar.

Fonte: Receitas de Portugal

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