Quiche de camarão

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

2 colheres de sopa de azeite 

1 e 1/2 cebolas grandes, cortadas grosseiramente 

1 dente de alho 

500 gr de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão 

4 ovos ligeiramente batidos (adicionar sal e pimenta) 

100 ml de natas

150 gr de queijo mussarela picado em cubos médios 

salsa picada

Modo de preparo:

Frite as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios, mas não dourados. 

Adicione os camarões e cozinhe apenas por alguns minutos, até adquirir um tom alaranjado. 

Não deixe que passe do ponto pois os camarões ainda vão ao forno e poderão ficar duros. 

Deixe arrefecer um pouco e junte os camarões aos ovos, e junte também as natas, o queijo e a salsa.

Forre uma forma de fundo falso com a massa. 

Fure a massa com um garfo, bem de leve, coloque o recheio dentro e leve ao forno pré-aquecido cerca de 20-25 minutos, em temperatura média. 

Saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo, assim os ovos já estarão cozidos. As bordas da massa deverão estar levemente douradas. 

Desenforme e sirva.

Fonte: Receitas de Portugal

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