Receita | Pão de ló de Ovar

Ingredientes:

5 claras

farinha 

10 gemas

150 gr de açúcar 

Modo de preparo:

Ligue o forno a 180º. forre uma forma redonda com papel-manteiga e reserve. Misture as gemas com as claras e o açúcar e bata até obter um creme espesso e volumoso. Junte a farinha aos poucos e mexa com uma colher de pau, de baixo para cima, e envolva bem. Verta a massa na forma, já forrada com papel-manteiga, e leve ao forno durante 30 minutos. 

DICA: Se, ao abanar a forma, sentir que a massa de dentro ainda não está totalmente cozida não se preocupe, porque depois de frio, não vai ficar tão húmido como parece. o pão-de-ló deverá ficar com uma fina camada de ovos-moles que lhe dará um paladar irresistível.

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