Receita | Caracóis com chouriço e bacon

Ingredientes:

1 saquinho de caracóis, lavados vários vezes em água corrente

1 cebola

1 dente de alho

Pimenta q.b.

Piri-piri q.b.

Sal q.b.

Vinho branco q.b.

Bacon em cubos

1 chouriça de carne ou colorau

Azeite q.b.

Modo de preparo:

Em azeite, alourar a cebola e os alhos, colocar os caracóis no refugado, deixar fritar um pouco até eles começarem a sair da carapaça, em seguida deitar um pouco de vinho branco e um pouco de água.

Temperar com sal, pimenta e piripiri. Deixar cozinhar +/- 10mn, após este tempo colocar bacon, já comprado aos cubinhos e um chouriço de carne ou colorau cortado em fatias grossas, deixar cozinhar mais 5mn, tirar para uma travessa e deixar arrefecer um pouco. Pode servir.

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