LÍNGUAS DE VEADO

Ingredientes:

2 claras
1 ovo
250 gr de manteiga
225 gr de açúcar
300 gr de farinha
raspa de 1 limão
folha de papel vegetal

Modo de preparo:

Coloque na taça da batedeira a manteiga com o açúcar e bata até obter um creme. Junte o ovo e as claras lentamente e continue a bater. Por fim adicione a farinha peneirada e a raspa do limão e envolva bem.
Forre os tabuleiros do forno com papel vegetal. Passe a massa para um saco de pasteleiro e desenhe "dedos" com a massa. Deixe-os bem separados uns dos outros porque a massa vai crescer ao cozer e pode, unir-se se estiverem demasiado próximos.
Leve a forno aquecido a 200º cerca de 8 /10 minutos. Quando estiverem a ficar dourados nas extremidades estão prontos. Ao sair do forno parecem ainda moles, mas ao arrefecer. 

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