Argolinhas fritas de limão | Receita da avozinha

Ingredientes:

2 Ovos caseiros 

1/2 Chávena de açúcar, 

1/4 Chávena de leite, 

1/4 Chávena de azeite, 

1 Cálice de aguardente 

500 g de farinha (com fermento) 

2 Limões (raspas)

Modo de preparo: 

Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite , a aguardente e a raspa do limão. 

Volta-se a bater. 

Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão. 

Mistura-se a farinha. 

Bate-se bem a massa. 

Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos. 

Deixa-se a massa descansar 30 minutos. 

Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente. Depois de fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.

Fonte: Receitas de Portugal

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