Receita | Bacalhau com natas e camarão

Ingredientes:

Bacalhau

Cebola

Alho

Azeite

louro

Miolo de Camarão cozido

Batata Frita

Molho bechamel (50 gr de margarina; 2 colheres de sopa bem cheias de farinha; 400 ml de água de cozer o bacalhau e 400 ml de leite, sal, pimenta e noz moscada)

Natas

ovos cozidos (opcional)

Modo de reparo:

Comecei por cozer o bacalhau. Desfiei-o e reservei.

Fiz o molho bechamel: Levei a margarina a derreter num tacho, de seguida juntei a farinha e mexi bem, depois fui adicionando aos poucos a água do bacalhau e depois o leite. Temperei com sal, pimenta e noz moscada.

Num tacho levei a alourar a cebola cortada em meias-luas, os alhos picados, o louro e o azeite. De seguida juntei o camarão cozido. Depois adicionei o bacalhau. Juntei as batatas fritas e envolvi tudo. Verti o molho bechamel e mexi. De seguida juntei as natas. Rectifiquei de sal e pimenta e verti para um tabuleiro metade do preparado e espalhei por cima os ovos cortados às rodelas, e de seguida verti o restante preparado, polvilhando com pão ralado.

Levei ao forno pré-aquecido até ficar dourado a gosto.

Fonte: O Cantinho da Sophia

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