Receita | Bolo de chocolate húmido (Receita de Marco Costa da Casa dos segredos)

Ingredientes:

175 gr farinha

10 gr fermento em pó

175 gr farinha de amêndoa

250 gr manteiga

175 gr açúcar em pó

100 gr ovos

200 gr gemas

250 gr chocolate negro

300 gr claras

75 gr açúcar

Modo de preparo:

Derrete-se a manteiga e liga-se com o açúcar em pó.

Adiciona-se os ovos e gemas aos poucos.

Liga-se a farinha, fermento e amêndoa moída.

Junta-se o chocolate derretido

Bate-se as claras em castelo com açúcar granulado e junta-se ao conjunto.

Vai ao forno a cozer a 180º.

DICA:

Este bolo pode ser servido apenas como este que está na foto, como também o podem rechear e cobrir com uma ganache de chocolate, chantili, etc...

Fonte: Receitas com Segredo

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