Bolo de coco humido | Receita

 

Ingredientes:

Bolo:

 

4 ovos

2 copos (250 ml) de açúcar

1 copo (250 ml) de leite fervente

2 copos (250 ml) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Calda:

1 lata de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro (200 ml) de leite de coco

Cobertura:

150 gr de coco ralado

Modo de preparação:

Bolo:

Bata as claras em castelo, junte as gemas uma a uma. Junte o açúcar e bata até formar bolhas. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.

Coloque em assadeira grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180º, por 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.

Calda:

Misture todos os ingredientes muito bem.

Assim que o bolo sair do forno, corte-o em quadrados e, na própria forma, regue com a calda. Toda ela!

Cobertura:

Polvilhe o coco ralado sobre o bolo com a calda. Leve ao frigorífico de um dia para o outro. Este bolo deve ser servido muito frio!

Fonte: Blog da Nô

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